Comment cacherise-t-on pour Pessa’h une plaque vitrocéramique de cuisson, et la plata ?

Shalom Kvod Arav,

Trois questions pour Pessa’h (selon les sépharades) :

1. Une plaque vitrocéramique de cuisson, comment on la cachérise pour Pessa’h ?
2. La plata de Chabbat se cachérise-t-elle ?
   Si oui, comment ?
   Ou alors on doit acheter une que pour Pessah ?
3. Ah et aussi les poêles Tefal…
   Mon mari pense que cela ne se cachérise pas car il a un gros doute (auquel cas on doit acheter des casseroles et des poêles spécial pour Pessa’h).

Merci

Réponse du Rav Ron Chaya : 

Chalom,

Voici les réponses à vos questions :

1. Le mieux est de ne pas utiliser une plaque en vitrocéramique à Pessa’h car comme son nom l’indique, elle se compose de vitre et de céramique, or la céramique ne se cachérise pas à Pessa’h.
   • Néanmoins, si on n’a vraiment pas le choix, on peut s’en servir en faisant auparavant ces 5 actions :
     1. Nettoyer soigneusement la plaque
     2. Ne pas l’utiliser pendant 24 heures
     3. Allumer la plaque à sa température maximale et une fois la température atteinte, retirer la prise électrique du mur, et verser directement sur la plaque de l’eau bouillante d’une bouilloire.
     4. Ne pas poser pendant Pessa’h de nourriture directement sur la plaque mais uniquement dans des ustensiles
     5. Le dessous des ustensiles que l’on pose sur la plaque devra être entièrement secs, sans eau, ni vapeur, ni nourriture car cela fait conduction entre les deux et fait passer le goût du ‘Hamèts imbibé dans la plaque dans la casserole.
        • Agav
2. La plata de Chabbat peut être cachérisée.
   • Si vous avez mis même ne serait-ce qu’une seule fois dans l’année du ‘Hamèts directement sur la plata, il faut la cachériser par les 4 actions suivantes :
     1. La nettoyer soigneusement
     2. Allumer la plaque à sa température maximale et une fois la température atteinte, retirer la prise électrique du mur et verser directement sur la plaque de l’eau bouillante d’une bouilloire
     3. Recouvrir la plata à l’aide papier aluminium épais, si possible de 150 microns pendant toute la fête de Pessa’h
     4. Veiller à ne pas poser directement de la nourriture sur le papier aluminium mais dans un ustensile.
3. Les poêles Tefal :
   • Le problème est qu’on a du mal à les nettoyer, or pour qu’elles soient cachérisables, il faut qu’elles soient complètement propres.
     • Si elles sont propres, vous pouvez leur faire la agala, c’est-à-dire les tremper dans l’eau bouillante ; sinon, il faut en acheter d’autres pour Pessa’h.
   • Le téflon ne pose pas de problème car le Rav Ovadia Yossef dans son livre ‘Hazon Ovadia sur Pessa’h autorise de faire la cachérisation sur les poêles en téflon pour Pessa’h si comme je l’ai dit, elles sont totalement propres.

Avec toutes mes bénédictions de Pessa’h cacher vésaméa’h.
Chabbat Chalom

Au revoir,
Rav Ron Chaya

Référence Leava : 81135
Date de création : 2018-03-23 06:54:08