Si la consommation d’une bête pure mais malade est interdite, pourquoi le foie gras qui est une sorte de cirrhose du foie est-il permis?

Chalom Rav,

ce matin, un de mes patients m’a posé une question concernant la cacherout à laquelle je n’ai pas su répondre.

Je vous en fait part en espérant obtenir une réponse.

La Torah interdit de consommer un animal pur dans la mesure où la bête était malade. Par conséquent, comment se fait-il que le foie gras, qui est en fait une maladie du foie de l’oie ou du canard, soit considéré comme cacher?

Vous conviendrez que le foie de ces bêtes a une taille anormalement grosse pour ce type de volatile.

Sur le plan physiologique, le gavage entraine une hypertrophie du foie ressemblant à une sorte de cirrhose.
Ces animaux sont donc malades et pourtant la consommation de leur foie reste permise.

Pourriez-vous s’il vous plait m’en indiquer la raison.

Merci d’avance Rav et encore merci pour vos cours. Chalom