Est ce qu’on a le droit d’utiliser le zeste du citron pour cuisiner?On m’a dit que c’est interdit parce que l’écorce est pleine de vers et j’aimerai savoir si c’est vrai et l’utiliser pour cuisiner. Merci
Réponse du Rav Ron Chaya :
Chalom Mazal,
Il y a effectivement des larves de vers qu’on appelle en hébreu kénimot qui se posent sur la peau des oranges et des citrons, mais si on voit que le citron est propre et qu’il n’y en a pas, ou qu’on a enlevé ces kénimot (il faudra après cela bien pendre soin de se laver les mains comme il se doit car souvent, ces kénimot se collent aux mains), il n’y a aucun problème à en prendre un morceau et cuisiner avec.
Bon appétit.
Au revoir,
Rav Ron Chaya.
Bon appétit.
Rav Ron Chaya.
Référence : 9327
Date question sur Leava : 2010-05-13 09:05:38
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