Est-il permis de manger de la viande rouge ?

Par
Rav Ron Chaya
-

Bonjour Rav,

J’ai deux questions liées :

1) Est-il permis de manger de la viande ?
-> Je pose cette question car dans la Torah, Achem explique que tout bétail sacrifié hors de la tante d’assignation (à l’entrée) est réputé « meurtrier ».

2) Si la réponse à la première est « Oui on peut manger de la viande » ma deuxième question est la suivante, pouvons nous manger de la viande rouge ?
-> Je pose cette question car même dans une viande cacher, le composant rouge de la viande, même cuite, est l’hémoglobine, principale colorant du sang, hors Dieu insiste fortement sur le fait de ne SURTOUT PAS MANGER DE SANG.

Enfin petite parenthèse, il y a de fortes chances que vous répondiez qu’en nos temps nous devrions nous soumettre à ces règles qu’en présence du temple, mais dans ce cas il y a des tas de règles appliquées aujourd’hui qui pourtant étaient jadis régie à l’époque du temple.
Il y a paradoxe.

Merci Rav, Koul Tov.

 

Réponse du Rav Ron Chaya : 

Bonjour Tomas,

Voici les réponses à tes questions :

  1. Ce verset ne concerne que les animaux qui ont été consacrés à être sacrifiés au Temple ou, dans le cadre du désert, dans la Tente d’Assignation.
    Tout animal de ce type n’a pas le droit d’être égorgé hors du Temple, et celui qui agit ainsi est comparé, à quelques égards, à un meurtrier.
  2. On peut manger de la viande après en avoir ôté le sang.
    On appelle sang interdit celui qui s’ôte lorsqu’on rince la viande, et celui qui part lorsqu’on fait la salaison durant au moins 30 minutes où le morceau de viande est entouré de gros sel qui va en absorber tout le sang.
    Le liquide qui sort par la suite n’est plus considéré comme du sang, bien qu’il soit encore rouge.

Au revoir,
Rav Ron Chaya

 

Référence Leava : 72614
Date de création : 2016-09-25 16:37:33

ARTICLES EN RAPPORTPLUS DE L'AUTEUR