« On ne mange jamais cacher! ». Si cette phrase est étonnante et difficile à comprendre, il faut savoir qu’elle est vraie. En effet, s’il existe des aliments qui, d’après toutes les opinions halakhiques, ne sont pas cachères (par exemple du porc), il y a aussi des ingrédients (la plupart des aliments qui existent) dont la cacherout est sujette à discussion. D’où l’existence de listes de cacherout et de hachga’hot (surveillance rabbinique) moins strictes que d’autres…
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