Peut-on utiliser l’eau du robinet pour détendre une sauce sur la plata de Chabbat ?

Bonjour Kvod harav,

1. Beaucoup posent la daf du Chabbat sur la plata et laisse la cuisson se terminer toute la nuit…
   • Je pensais que l’aliment ne devait subir aucune transformation.
   • Or, si la daf est à moitié cuite au moment où elle est déposée sur la plata le vendredi avant Chabbat il me semble qu’elle se transforme puisque tous les aliments vont passer de l’état de moitié-cuit à l’état de cuit.
     • Merci de m’éclairer.
2. Peut-on utiliser :
   • l’eau du robinet pour détendre une sauce sur la plata de Chabbat,
   • ou alors l’eau du koumkoum Chabbat,
     • ou alors est-ce totalement interdit de détendre la sauce ?

Merci.
Chana tova vé gmar ‘hatima tova.

Réponse du Rav Ron Chaya : 

Bonjour Gina Sarah,

Voici les réponses à vos questions :

1. Vu que lorsque lorsqu’on a mis le plat à moitié cuit sur la plata c’était encore vendredi, il n’y a aucun problème à ce que ça cuise pendant Chabbat, car pendant Chabbat on ne fait aucune action.
   • Par exemple, on n’a pas le droit d’arroser Chabbat, mais la Guémara dit qu’on a le droit d’ouvrir le robinet avant Chabbat pour que le champ soit arrosé durant tout le Chabbat,
     • donc cela revient au même
2. À propos de détendre une sauce :
   • On peut détendre la sauce, mais on n’a pas le droit de mettre l’eau du robinet ou du koum-koum sur la plata
     • (ni d’ailleurs dans la casserole qui était sur la plata).
   • Une fois que la sauce aura été mise dans un kéli chéni (c’est-à-dire le plat dans lequel on aura vidé le contenu de la casserole), là on pourra détendre la sauce avec de l’eau du robinet ou de l’eau du koum-koum
     • (qu’on ne mettra pas aussi directement depuis le koum-koum dans ce plat,
       • mais auparavant du koum-koum dans un verre,
       • et du verre dans le plat où se trouve la sauce).
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Chana Tova et Guemar ‘Hatima Tova

Au revoir,
Rav Ron Chaya

Référence Leava : 87770
Date de création : 2019-10-07 05:17:59