Dan lékaf ze’hout seulement en cas de doute ?

Kavod HaRav,

Vous dites qu’on ne doit faire dan lékaf ze’hout que lorsqu’il y a un doute si l’acte est positif ou négatif. 

Je ne comprends pas, parce que si on prend l’exemple de l’homme que l’on voit en train d’allumer un feu à Chabbat, il n’y a aucun doute qu’il transgresse…

• Mais on ne voit pas qu’il allume pour une femme qui accouche.
• Ou bien l’histoire du Rav qui a vu un membre de sa synagogue en train de manger un sandwich au porc lorsque leur bus s’est arrêté au milieu de la nuit.

C’est certain qu’il transgressait !
Mais il avait une condition médicale et devait pour sa survie manger n’importe quoi qu’il pouvait trouver dès qu’un symptôme apparaissait.

Donc, comment savoir s’il y a un doute sur l’action ?

Deuxièmement, j’ai bien compris qu’un benoni reçoit le bénéfice du doute si c’est 50-50, le tsaddik en tout temps, et le racha pas du tout.
Mais disons qu’il y a une personne qui est bonne, qui fait du ‘hessed, qui mange cachère, mais qui fait du lachon hara.

Si la personne a l’air de dire du lachon hara, est-ce qu’on compte sur la globalité de sa personne pour dire qu’elle est une bénoni donc il doit y avoir une raison de dire ce qu’elle dit, ou bien si elle a tendance à transgresser dans un certain domaine, on ne lui donne pas le bénéfice du doute dans ce domaine en particulier ?

Merci