Est-ce exact qu’on ne doit pas faire confiance à quelqu’un en matière d’affaires d’argent ou de hekhchérim de cacherout ?

Chalom Rav Chaya,

Quelqu’un m’a dit qu’une fois, il avait assisté à un chiour où il avait appris que dans la Guémara, il écrit comme quoi on ne doit pas avoir confiance en une personne quand il s’agit d’affaires d’argent, comme dans le cas des hekhcherim de cacherout.
Comme si en fait on ne devait jamais faire confiance aux hekhcherim, même les meilleurs.

Personnellement, je ne l’ai pas cru, car je me suis dit que normalement, quand il y a des témoins kchérim, on peut croire la personne, et puis de toute façon, je n’ai jamais vu de froum fonctionner comme lui le dit.

Enfin bon, j’aurai aimé avoir votre avis sur cette phrase de ‘hazal (qui d’ailleurs peut être a été mal comprise), ainsi que sur la nécessité des hekhchérim de cacherout.

Kol touv