La halakha dit qu’il vaut mieux ne pas aller manger le ventre plein, mais comment fait-on si on rentre très tard ?

Bonjour Monsieur le rabbin,

Tout d’abord je vous remercie pour le temps que vous consacrez pour nous répondre et je suis vraiment reconnaissant envers Hachem qu’Il mette des personnes comme vous pour pouvoir s’occuper de nous.

J’aimerais savoir une chose vis-à-vis de la halakha:

Elle dit qu’on ne doit pas manger trop tard pour ne pas aller dormir encore le ventre plein si on veut garder notre santé, mais maintenant dans le cas où les jours se rallongent là où je suis parfois tseit hacocavim est vers 10h du soir …
ensuite il faut étudier et puis seulement manger …
je pense que vous voyez où je veux en venir n’est-ce pas?
et ne parlons pas que le lendemain il faut se lever pour pouvoir aller au travail.
Il y a aussi une demi mesure que la halakha donne c’est de manger après arvit un petit peu, puis étudier et ensuite après l’étude souper, mais alors à ce moment là c’est encore pire …
comment résoudre l’équation pour pouvoir faire et l’un et l’autre?

Une autre question qui va dans le même sens, comment les juifs qui habitent l’Alaska ou l’Islande, la Norvège se débrouillent pour la téfila en sachant que parfois il y a 6 mois de jours et 6 mois de nuit ou d’autres situations analogue?
Pour cette dernière question si vous me donner pas le détail je souhaite au moins avoir une réponse concise, en effet n’habitant pas là-bas j’ai besoin surtout de savoir le principe.

Merci d’avance et pourim saméah Kol touv,