Bonjour Rav,
J ai cru entendre dans un de vos cours qu il est interdit de manger un steak tartare.
En cherchant sur internet j ai cru comprendre qu a partir du moment ou la viande est cachère, on peut la manger comme on veut, saignante ou même crue, sans transgresser l interdiction de manger le sang de l animal.
Donc il est permis de manger un steak tartare si la viande est cachère non ?
ou saignant ?
Merci d’avance
Réponse du Rav Ron Chaya :
Chalom Delphine,
Il est permis de manger un steak tartare si la viande est cachère, et même si cette viande n’a pas subit de salaison, mais cela à deux conditions :
- Que l’on rince préalablement les traces de sang qui se trouvent à la surface du morceau de viande avant de le hacher ;
- Et il faut faire très attention qu’il y ait aucun contact entre cette viande et du sel, même lors de sa consommation.
Je ne souviens pas avoir dit dans un de mes cours qu’il était interdit de manger un steak tartare…
Au revoir,
Rav Ron Chaya
Rav Ron Chaya
Référence Leava : 25729
Date de création : 2013-08-19 17:08:32
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